{
    "title": "Hamur Köftesi",
    "image": "https://www.hamur.gen.tr/images/hamur-koftesi.jpg",
    "date": "20.01.2024 07:55:48",
    "author": "Gamze sezer",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Hamur köftesi,</b> evde yapabileceğimiz basit bir yemek olmaktadır. İçerisindeki şeyler hemen hemen her zaman evde bulunabilecek malzemeler olmaktadır. Pratikliğinin yanı sıra ise gayet lezzetli bir yemek olmaktadır. Bunun yanı sıra hamur köftesinin de bir tarihi vardır ve bunu sizinle paylaşmak istiyorum. Çok eskiden Çankırı da 3 çocuğu ile yaşayan çok fakir bir anne varmış. Bir gün çocukların karını çok acıkmış fakat anne kilere bir bakmış ki ne yeteri kadar un var ne de pilav yapabileceği bulgur var. Elindeki malzemelere yani un ve bulgura şöyle bir bakmış un ve bulgurla bir çorba yapıp çocukların önüne koymuş un ve bulgurdan yapılan çorbayı çocuklar çok beğenip ismini sormuşlar annelerine, anneleri ise şaştım aşı bu çorbanın ismi demiş. Daha sonraki zamanlar da bu yemek değişe değişe hamur aşı olmuş ve günümüze taşınana kadar da hamur köftesi olarak gelmiş.</div><div><br></div><div><b>Hamur Köftesi Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 su bardağı ince bulgur</li><li>2 su bardağı un</li><li>1 çorba kaşığı salça</li><li>1 çay kaşığı kuru reyhan</li><li>1 çay kaşığı kuru nane</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>Alabildiği kadar da su</li></ul></div><div><b>Hamur Köftesi Sosu için</b></div><div><ul><li>1 dolu çorba kaşığı salça</li><li>2 diş sarımsak</li><li>5 su bardağı su</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 su bardağı haşlanmış nohut</li></ul></div><div>Su hariç tüm hamur malzemeleri bir tepsiye koyun ve karıştırın. Daha sonra malzemeler bütünleşene kadar su eklenerek yoğurun. Hazırlanan hamurdan fındık kadar oval köfteler yapın. Sos malzemelerini tencereye koyun, kaynamaya başlayınca köfteleri atın. 10 dakika sonra haşlanmış nohutları ekleyin. 5 dakika daha pişirildikten sonra hamur köftemiz masaya sunulmaya hazırdır.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}