{ "title": "Hamur Tarhana", "image": "https://www.hamur.gen.tr/images/hamur-tarhana.jpg", "date": "19.01.2024 15:01:56", "author": "Betül KIZILKAYA", "article": [ { "article": "Hamur tarhana, Anadolu'da çok sevilen tarhana çorbası, tarhana hamurundan yapıldığını bilmeyen yoktur. Yoğurt, çeşitli baharatlar, tahıllar ve sebzeler ile hazırlanan hamuru ile şifa deposu olan bir çorba ortaya çıkmaktadır. Anadolu'da tarhana yöreden yöreye farklılık göstermekte ve yöre ismi ile anılmaktadır. Maraş tarhanası, Kastamonu yaş tarhanası gibi örnekler verilebilir.