{ "title": "Hamurdan Yapılan Şeyler", "image": "https://www.hamur.gen.tr/images/hamurdan-yapilan-seyler.jpg", "date": "20.01.2024 06:37:40", "author": "Yonca emine çelik", "article": [ { "article": "Hamurdan yapılan şeyler, hamur Türk mutfağında vazgeçilmez bir yere sahiptir. Çoğu yemeklerde, tatlılarda, pastalarda kullanılır. Ana yiyecek olarak tükettiğimiz ekmek yine hamurdan yapılır. Pizzalar, pideler, içli köfteler, kurabiyeler, kekler, mantılar, makarnalar, börekler. Hepsinin ana malzemesi hamurdur. Hamur olmadan Türk mutfağı yemekleri düşünülemezdi. Tabi tüm bu yiyeceklerde kullanılan hamurlar aynı değildir. Hepsinin hamurunda farklı malzemeler kullanılmaktadır. Bir yufka hamuru ya da börek hamuru tuzlu bir tada sahipken ve içerisinde un, su, yumurta bulunurken; kurabiye hamurunda şeker, un, kakao gibi malzemeler kullanılır. Kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde hamur ile yapılan yiyecekler bulunur ve sıklıkla sevilerek tüketilir. Bu tariflerden bazılarına bakalım.