{ "title": "Haşhaşlı Hamur İşleri", "image": "https://www.hamur.gen.tr/images/hashasli-hamur-isleri.jpg", "date": "19.01.2024 06:27:55", "author": "Meftune Akpolat", "article": [ { "article": "Haşhaşlı hamur işleri, yaygın bir şekilde Çin, Hindistan ve İran'da yetiştirilen haşhaş ülkemizde de belli sınırlar içerisinde yetiştirilmektedir. Gelincikgiller ailesine ait olan haşhaşın tohumları yağ yapımında, kapçıkları ise afyon yapımı için kullanılır. Afyon uyuşturucu bir maddedir. Ülkemizde haşhaş Kör haşhaş ve açık haşhaş olmak üzere iki alt kümede yetiştirilmektedir. Haşhaş, bazı yemeklerde, hamur işlerinde, merhem yapımında ve sanayide sabun yapımında kullanılır. Ayrıca hayvan yemi olarak da kullanılabilen bir bitkidir. Haşhaş kullanılarak farklı hamur işleri yapılabilir. Haşhaş hamur işlerine farklı bir lezzet katarak ortaya değişik bir tarif çıkar. Haşhaşlı hamur işlerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz.