Hamur karıştırma kabının içerisine öncelikle margarini alıyoruz. Daha sonra üzerine pudra şekerini ilave edip margarin ile pudra şekeri birbirleri ile güzelce karışıncaya kadar yoğuruyoruz. Daha sonra üzerine yumurtayı kırıp, biraz daha yoğuruyoruz. Vanilyayı ilave ettikten sonra unu yavaş yavaş ilave ederek hamura yediriyoruz. Ortalama 4.5 su bardağı un ile kurabiye hamuru istenilen kıvama gelecektir. Bazı unlar değişik olabilir. Bu yüzden sizin elde etmeniz gereken kıvam, elinizi tutmayan kulak memesi yumuşaklığından bir miktar daha sert olmasıdır. Kurabiye hamurunun unu iyi ayarlanırsa kurabiyeler daha lezzetli olur. Hazır olan kurabiye hamurunu dilediğiniz şekli vererek hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: Kıvamı yerinde, güzel bir kurabiye hamuru yapmanın en önemli unsuru margarin veya tereyağının mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olmasıdır. Sert olan margarin kullanıldığında hem yoğurması çok zor olur hem de kıvamı doğru ayarlanmadığı için kurabiyeler fırına girince yayılır. Bu yüzden kullanılan margarin oda sıcaklığında bekleyerek yumuşamış olmalıdır.