Milföy hamuruyla fırında çıtır sigara böreği nasıl yapılır?

Milföy hamuru, mutfaklarda pratik ve lezzetli tarifler hazırlamak için sıklıkla tercih edilen bir malzemedir. Özellikle çıtır çıtır börekler yapmak için ideal bir seçenek sunar. Bu makalede, milföy hamuruyla fırında çıtır sigara böreği yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Sigara böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üstüne sürmek için)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• Sıvı yağ (isteğe bağlı, hamurun daha çıtır olmasını sağlar)

Hazırlık Aşaması

1. Malzemelerin Hazırlanması: - Öncelikle, beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin. - İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin. - Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

2. Milföy Hamurunun Hazırlanması: - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. - Hamurlar yumuşadıktan sonra, her bir milföy hamurunu üçgen şeklinde kesebilirsiniz.

Sigara Böreğinin Şekillendirilmesi

3. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Üçgen milföy hamurunun geniş tarafına peynirli harcı yerleştirin. - Hamuru rulo şeklinde sararak sigara böreği şekli verin. - Uç kısımlarını kapatmayı unutmayın, böylece iç harcı dışarı çıkmaz.

Pişirme Aşaması

4. Böreklerin Pişirilmesi: - Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. - Hazırlanan sigara böreklerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. - Üzerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi almasını sağlayın. - İsteğe bağlı olarak, hamurun daha çıtır olması için üzerine az miktarda sıvı yağ gezdirebilirsiniz. - Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Fırında çıtır sigara böreklerini sıcak servis etmeniz önerilir. Yanında yoğurt veya acılı ezme gibi soslarla sunabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak oldukça popülerdir.

Ekstra Bilgiler