Elmalı Tart Hamuru

Öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım, daha sonra bir tavanın içine rendeleyin. Elmaların üzerine şekeri ve tarçını da ekleyerek bir müddet ocağın üzerinde pişirelim. Çukur bir kâsenin içerisine tereyağını, yumurtayı ve şekeri elinizle iyice ezerek karıştıralım. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır, ardından yaklaşık 15 dakika kadar tart hamurunu dinlenmeye bırakalım. Tart hamurundan portakal büyüklüğünde parça alarak kenara kaldıralım. Kalan tart hamurunu bir merdane ya da oklava yardımı ile yuvarlak tepsinin şeklini vererek açalım. Tepsiyi yağlayın ve açtığınız tart hamurunu içine yerleştirin, daha sonra üzerine hazırladığınız elmalı harcı ekleyerek düzeltelim. Diğer ayırdığımız hamuru da açalım ve şeritler halinde keselim daha sonra tepsideki elmalı harcın üzerine serelim. Önceden 185 derecede ısıtılan fırında tartın üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra dinlenmeye bırakın ve ılıkken üzerine pudra şekerini serperek servis yapalım.

Afiyet olsun.