Oktay usta'nın tepsi böreği hamuru tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, tepsi böreği tarifi ile de birçok kişinin gönlünde taht kurmuştur. Tepsi böreği, özellikle misafirler için hazırlanan ve geniş bir aile sofrasında yer almayı başaran lezzetlerden biridir. Bu makalede, Oktay Usta'nın tepsi böreği hamurunun tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tepsi böreği hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı olarak üzerine sürmek için)
• Hamurun açılması için un (ekstra)

Tepsi böreği hamurunu hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• Bir karıştırma kabında un ve tuzu iyice karıştırın.
• Orta kısma suyu ve sıvı yağı ekleyin.
• Malzemeleri bir araya getirerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlayarak merdane ile açın. Hamurun çok ince olmamasına dikkat edin. Açtığınız hamurları, tepsinin boyutuna göre ayarlayın.

Açmış olduğunuz hamurları önceden yağlanmış tepsiye yerleştirin. Her katman arasına sıvı yağ sürmeyi unutmayın. Bu işlem, böreğin daha lezzetli ve kat kat olmasını sağlar.

Tepsi böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişmektedir.

Oktay Usta'nın tepsi böreği hamuru tarifi, evde kolayca uygulayabileceğiniz pratik bir tariftir. Misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz bu lezzetli börek, özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!