Kıymalı pide hamuru tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Kıymalı pide, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biri olarak öne çıkar. Bu makalede, kıymalı pide hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler, adım adım yapılış süreci ve ipuçları üzerinde durulacaktır.

Kıymalı pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 ml ılık su

Bu malzemeler, yaklaşık 4-6 kişilik pide hamuru hazırlamak için yeterli olacaktır.

Kıymalı pide hamurunu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir kabın içerisine 500 gram unu alın. Unun ortasını havuz gibi açın.
• Havuzun içine 1 paket instant mayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin. Bu malzemelerin aktif hale gelmesi için 5-10 dakika bekleyin.
• Ardından, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ilave edin.
• 200 ml ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek, hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hamuru top haline getirip, üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Kıymalı pide için harcı hazırlamak da oldukça kolaydır:

• 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyması)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• Karabiber, tuz ve pul biber (isteğe bağlı)

Yukarıdaki malzemeleri bir tavada zeytinyağı ile soteleyerek, kıymalı harcı hazırlayabilirsiniz. Harç, suyunu çekene kadar pişirilmelidir.

Hamur mayalandıktan sonra, pideleri şekillendirmek için şu adımları izleyin:

• Hamuru eşit parçalara bölün (her biri yaklaşık 100 gram olmalıdır).
• Her bir parçayı unlu bir yüzeyde açarak, oval bir şekil verin.
• Hamurun ortasına kıymalı harcı yerleştirerek, kenarlarını kapatın ve pide şekli verin.

Kıymalı pidelerin pişirilmesi için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Fırını 220 dereceye önceden ısıtın.
• Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Pideleri, önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı pideler, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pide üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz.

Kıymalı pide hamuru hazırlamak, evde yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!