Yoğurtlu Hamur Kızartması Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Yoğurtlu hamur kızartması, Türkiye mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulan bu lezzet, yoğurt ile zenginleştirilmiş hamur ile hazırlanır. İşte yoğurtlu hamur kızartması tarifinin detayları:
Malzemeler
Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Yoğurtlu hamur kızartmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta ve tuzu bir araya getirin. İyice çırpın.
- Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayana kadar yoğurun.
- Hamur kıvamına geldikten sonra, hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, hazırladığınız hamur toplarını dikkatlice yağın içine bırakın.
- Hamurların her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Yoğurtlu hamur kızartmalarını sıcak olarak servis etmek en ideali olacaktır. Yanında yoğurt, acılı ezme ya da yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, damak zevkinize bağlı olarak üzerine pul biber veya baharat serpebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Yoğurtlu hamur kızartması, yapımında kullandığınız yoğurdun kalitesine bağlı olarak farklı tatlar elde edebilir. Yoğurdun ev yapımı olması, lezzeti artıracaktır.- Hamurunuza isteğe bağlı olarak rendelenmiş beyaz peynir veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tür eklemeler, kızartmalarınıza farklı bir lezzet katacaktır.- Kızartma işlemi sırasında yağı çok ısıtmaktan kaçının; aksi takdirde dışı yanarken içi çiğ kalabilir. Yağın ısısını kontrol etmek için bir parça hamur atabilir ve yüzeye çıkmasını bekleyebilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu hamur kızartması, lezzetli bir atıştırmalık olarak hem günlük yaşamda hem de özel günlerde tercih edilebilecek pratik bir tariftir. Bu tarifin uygulanması, mutfakta deneyim kazanmada da önemli bir yer teşkil etmektedir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pide Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İçli Köfte Hamuru Nasıl Yapılır?")
.jpg "Çiğ Börek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yoğurtlu hamur kızartması tarifini okuduktan sonra, hemen denemek istiyorum! Sıcak servis edildiğinde yanında yoğurt ve acılı ezme ile harika bir atıştırmalık olacağı kesin. Hamur hazırlama aşamasındaki dinlendirme süresi ve yağın sıcaklığını kontrol etme ipuçları da çok faydalı. Acaba ev yapımı yoğurt kullanmanın lezzeti gerçekten artıracağına dair deneyimleyen var mı? Ayrıca, beyaz peynir eklemenin tadını nasıl etkilediğini merak ediyorum. Deneyenler varsa, bu konuda yorum yapabilir mi?
Cevap yaz