Yoğurtlu hamur kızartması tarifi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu hamur kızartması, Türkiye mutfağının lezzetli ve pratik atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulan bu lezzet, yoğurt ile zenginleştirilmiş hamur ile hazırlanır. İşte yoğurtlu hamur kızartması tarifinin detayları:

Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yoğurtlu hamur kızartmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında yoğurt, yumurta ve tuzu bir araya getirin. İyice çırpın.
• Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayana kadar yoğurun.
• Hamur kıvamına geldikten sonra, hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındığında, hazırladığınız hamur toplarını dikkatlice yağın içine bırakın.
• Hamurların her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran hamurları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Yoğurtlu hamur kızartmalarını sıcak olarak servis etmek en ideali olacaktır. Yanında yoğurt, acılı ezme ya da yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, damak zevkinize bağlı olarak üzerine pul biber veya baharat serpebilirsiniz.

Yoğurtlu hamur kızartması, lezzetli bir atıştırmalık olarak hem günlük yaşamda hem de özel günlerde tercih edilebilecek pratik bir tariftir. Bu tarifin uygulanması, mutfakta deneyim kazanmada da önemli bir yer teşkil etmektedir. Afiyet olsun!