Cevizli hamur tatlısı nasıl yapılır, tarifini öğrenmek ister misin?

Cevizli hamur tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle özel günlerde, bayramlarda ve misafirliklerde sunulan bu tatlı, ceviz ve hamurun birleşimiyle oluşan lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, cevizli hamur tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Cevizli hamur tatlısı için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Cevizli hamur tatlısının hazırlanışı aşamaları aşağıda belirtilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. - Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. - Karışıma yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Cevizli Harcın Hazırlanması: - Dövülmüş cevizleri bir kapta toplayın. - Üzerine biraz şeker ekleyerek karıştırın.

3. Şerbetin Hazırlanması: - Su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

4. Tatlıların Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı avuç içinde açarak ortasına cevizli harçtan koyun ve kapatın. - Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

5. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıları altın rengi alana kadar pişirin. - Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökerek, tatlının şerbeti çekmesini bekleyin.

Servis Önerileri

Cevizli hamur tatlısı servisi için şunları dikkate alabilirsiniz:

• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
• Yanında kaymak veya dondurma ile sunmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.
• Üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Cevizli hamur tatlısı, cevizlerin besleyici özelliği sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Ceviz, omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve lif açısından zengindir. Bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Ayrıca, tatlının hamurunu yoğururken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmeniz, daha iyi bir sonuç almanıza yardımcı olacaktır.

Sonuç olarak, cevizli hamur tatlısı, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Tarife sadık kalarak bu tatlıyı evde kolaylıkla hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!