Farklı hamur işi tarifleri nelerdir, denemek ister misin?

Hamur işleri, dünya genelinde birçok kültür tarafından sevilen ve farklı tatlarla zenginleştirilen bir besin grubudur. Herkesin damak tadına uygun çeşit çeşit hamur işi tarifleri bulunmakta olup, bu makalede sizlere denemek isteyebileceğiniz bazı popüler ve farklı hamur işi tariflerini sunacağız.

Poğaça, kahvaltılarda sıklıkla tercih edilen, hafif yumuşak bir hamur işidir.

• Malzemeler
• 450 gram un
• 250 ml süt
• 1 paket instant maya
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
• Istenilen iç malzeme (peynir, zeytin, patates vb.)

Hazırlık:

1. Sütü ılık hale getirip içine şekeri ve mayayı ekleyin, birkaç dakika bekletin. 2. Un, tuz, yumurta ve eritilmiş tereyağını karıştırın. 3. Maya karışımını ekleyip yoğurun. Hamur ele yapışmaz hale gelince üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın. 4. Hamurdan parçalar koparıp istediğiniz iç malzemelerle doldurun. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Börek, yufka veya hamur kullanılarak yapılan ve iç harçlarla zenginleştirilen bir diğer popüler hamur işidir.

• Malzemeler
• 500 gram yufka
• 300 gram kıyma (veya istenilen iç harcı)
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 200 gram yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Soğanı ince doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurun, kıymayı ekleyin ve pişirin. 2. Baharatları ekleyip karıştırın. 3. Yufkaları serip ara katlara yoğurt ve yağ karışımını sürerek harcı yerleştirin. 4. Rulo şeklinde sararak tepsiye yerleştirin ve kalan sosu üzerine sürün. 5. 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Kek, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilen bir hamur işidir.

• Malzemeler
• 200 gram un
• 250 gram şeker
• 100 ml süt
• 3 adet yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya

Hazırlık:

1. Yumurtaları ve şekeri çırpın. 2. Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin. 3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. 4. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan, çeşitli tatlarla yapılabilen bir lezzettir.

• Malzemeler
• 125 gram tereyağı
• 100 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 200 gram un
• Yarım paket kabartma tozu

Hazırlık:

1. Tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. 2. Yumurtayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun. 4. Hamurdan parçalar koparıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 5. 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Farklı hamur işleri, mutfaklarımıza zenginlik katan ve paylaşmanın, sevginin bir ifadesi olan lezzetlerdir. Yukarıda sunulan tarifler, hem pratik hem de lezzetli alternatifler sunmaktadır. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri değiştirerek yeni tarifler oluşturabileceğinizi unutmayın. Denemek için bu tarifleri uygulayarak hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.