Milföy hamuruyla tavada pratik gözleme nasıl yapılır?

Milföy hamuru, özellikle pratik ve hızlı bir şekilde lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak isteyenler için mükemmel bir malzemedir. Gözleme, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir ve milföy hamuruyla yapılan versiyonu, hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle dikkat çeker. Bu makalede, milföy hamuruyla tavada pratik gözleme yapmanın adım adım tarifini bulacaksınız.

Gözleme için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz, ıspanak veya dereotu gibi yeşillikler
• Tuz ve karabiber

Gözleme hazırlarken, ilk olarak milföy hamurunun çözülmesini beklemek önemlidir. Buzluktan çıkarılan milföy hamuru, oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika bekletilmelidir. Bu süre zarfında, iç harcı hazırlamak için gerekli malzemeleri bir araya getirebilirsiniz.1. İç Harcın Hazırlanması: Peynirleri bir kasede iyice ezin ve isteğe bağlı olarak doğradığınız yeşillikleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir hale getirin.

2. Milföy Hamurunun Açılması: Çözülmüş milföy hamurunu unlanmış bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Hamurun çok ince olmamasına dikkat edin, aksi takdirde pişerken dağılabilir.

3. Gözlemenin Şekillendirilmesi: Açtığınız milföy hamurunun ortasına hazırladığınız peynirli harcı yerleştirin. Hamurun kenarlarını kapatın ve bir çatal yardımıyla kenarlarını bastırarak yapıştırın. Bu işlem, iç harcın dışarı sızmasını önler.

Gözlemeleri pişirmek için bir tavayı ısıtın ve zeytinyağı veya tereyağını ekleyin. Tava iyice ısındığında, gözlemeleri dikkatlice tavaya yerleştirin.1. Pişirme Süreci: Gözlemelerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Genellikle her bir taraf için 3-4 dakika yeterlidir. Eğer üzerinin daha çıtır olmasını istiyorsanız, gözlemenin üzerine isteğe bağlı olarak çırpılmış yumurta sürebilirsiniz.

2. Servis: Pişen gözlemeleri tavadan alın ve kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını emmesini sağlayın. Sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, milföy hamuruyla tavada pratik gözleme yapmak oldukça kolaydır. Hem lezzetli hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir atıştırmalık sunmaktadır. Bu tarif, hem evdeki malzemelerle hem de kısa sürede hazırlanabilmesiyle dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!