Cevizli lokum hamuru nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerek?

Cevizli lokum, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de kıvamı ile damakları şenlendiren bu tatlı, çeşitli malzemelerle hazırlanabilir. Bu yazıda, cevizli lokum hamurunun nasıl hazırlandığına ve hangi malzemelerin gerektiğine dair detaylı bir inceleme sunulacaktır.

Cevizli lokum hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram nişasta
• 200 gram toz şeker
• 100 ml su
• 50 gram ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya pudra şekeri (üzerini kaplamak için)

Cevizli lokum hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Şeker eridikten sonra, nişastayı ekleyin. Bu aşamada karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
• Karışım kaynamaya başladığında, limon suyu ve bir tutam tuzu ekleyin. Bu, lokumun daha iyi bir kıvama gelmesine yardımcı olacaktır.
• Karışım yoğunlaşmaya başladığında, ceviz içini ve isteğe bağlı gül suyunu da ekleyin. Cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlamak için karıştırmaya devam edin.
• Hamur, koyu bir kıvama geldiğinde ocaktan alın. Lokumun soğuması için bir tepsiye dökün ve üzerine streç film kaplayarak 1-2 saat bekletin.
• Soğuduktan sonra, hamuru istediğiniz boyutta dilimleyin ve üzerini hindistan cevizi veya pudra şekeri ile kaplayın.

Cevizli lokum, hem yapımı keyifli hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem misafirlerinizi hem de kendinizi şımartmak için harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!