Etli pide hamuru için tarif nasıl hazırlanır?

Etli pide, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen lezzetlerinden biridir. Hamurunun hazırlanması, pideyi lezzetli kılan en önemli unsurlardan biridir. Bu makalede, etli pide hamurunun hazırlanması için gerekli olan malzemeler, adım adım tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Etli pide hamuru için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10-11 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Etli pide hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Unun Hazırlanması:

Öncelikle geniş bir karıştırma kabına un eklenir. Unun ortasında bir havuz açılır ve bu havuzun içine instant maya, tuz ve şeker eklenir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi:

Ayrı bir kapta ılık su ve zeytinyağı karıştırılır. Ardından bu karışım unun ortasında açılan havuza dökülür.

3. Hamurun Yoğrulması:

Malzemeler bir araya getirildikten sonra, hamur yoğrulmaya başlanır. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğrulmalıdır.

4. Hamurun Dinlendirilmesi:

Yoğrulan hamur, üzeri nemli bir bezle örtülerek, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilmelidir. Bu süre zarfında hamur, hacmini iki katına çıkaracaktır.

Dinlendirilen hamur, unlu bir yüzeyde merdane yardımıyla açılır. Hamur, pide şekli verecek şekilde oval veya dikdörtgen olarak açılmalıdır.

Hamurun daha iyi kabarması için açma işlemi sırasında hamurun kalınlığına dikkat edilmelidir. Hamurun çok ince açılması, pişirme esnasında kurumasına sebep olabilir.

Açılan hamurun üzerine et harcı yerleştirilir ve kenarları kapatılarak pide şekli verilir. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pide altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Etli pide, genellikle yanında ayran veya yeşil salata ile servis edilmektedir. Ayrıca pide üzerine yoğurt da eklenerek lezzeti artırılabilir.

Etli pide hamurunun hazırlanması, oldukça basit bir süreçtir. Yukarıda belirtilen adımlar takip edilerek, lezzetli ve kıvamında bir pide hamuru elde edilebilir. Bu tarif ile hazırlayacağınız etli pide, hem aileniz hem de misafirleriniz için keyifli bir yemek seçeneği olacaktır.